今日のお弁当
・鶏の照り焼き（おうち冷凍）
・たまごやき
・ほうれん草とベーコンのソテー（おうち冷凍）
・金時豆（市販冷凍）
・カラフルピーマンの中華ソテー
今年の4月から娘が社会人になりました。
大学に行ってた時は、お弁当なんてもっていかなかったのにね。
これからは持っていくそうです。
お昼代自分で払わないといけないしね。お弁当作ってもらったら無料だし（笑）
いいですよ。お弁当作るの好きじゃないけど。
とにかく朝から気が重くなるんですよね。なんか目に見えない重圧で。
たいしたお弁当は作ってないんですけどね。。。なんか焦るっていうか。
なので、なるべく気が重くならないようにいろんな冷凍品を自分で作ってみました。
鶏の照り焼きもそのひとつ。
お弁当用に食べやすく切った鶏肉の照り焼きを作ってジップロックに入れて冷凍。
朝はチンするだけです。もうすっごく便利。
お弁当大人3人分ともなると（夫、娘、高3の息子）、正直お弁当作りって量じゃなくて
普通に1回分のご飯の用意です。今回は鶏もも肉1枚半くらい作りましたが全部使い切りました。
ほうれん草のベーコンソテーも作って、カップに1個づつ冷凍。これも便利。
市販のお弁当の冷凍品感覚です。
豆は煮るのが大変だから、市販の買ってきたものをカップに冷凍。そのまま詰めます。
彩りによいカラフルなピーマンも細切りにして冷凍してあるので使う分だけフライパンに。
こうするとかなり時間短縮になります。
みなさんのブログなどを見ていろいろ研究してこれからのお弁当づくりがんばらないとな。
